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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

2017 クリスマスご飯

2017
25


今年の家族でのクリスマスご飯は、色々あってクリスマス当日の平日に
友人もお誘いしていて、ピザを用意してくださることがわかっていたので、ちょっと軽めのメニューです。

もう例年ず~っと、クリスマス=丸鶏だったのですが、「もも肉が一番おいし」&「食べるのが楽」との娘たちの希望により、今年は骨付きもも肉に。
朝のうちに、塩、こしょう、にんにく、ローズマリーをもみこんでおいて、夜はじゃがいもと玉ねぎと一緒に焼くだけ…楽で良かったのですが、クリスマスぐらいは丸鶏が頂きたかったなぁと思ってしまった私でした
そして、お腹がぺこぺこ過ぎて、ギリギリのところでオーブンから出してしまいましたが、もう少し焼けばもっと美味しかっただろうと反省…



当日楽をする分、オニオングラタンスープだけはまじめに作りました。


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たっぷり2個分の玉ねぎ、バター、塩を蒸し煮にすること1時間。



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くったりとして量が減ったら、炒めて…先日のクリスマスパーティーの際に作った茹で鶏のスープと水を追加してスープは完成
まじめに作ったといっても、放置料理で手は込んでません


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フランスパンに乗せたチーズはちょっと焼き過ぎてしまいましたが…玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まっていて、とってもおいしく頂きました


この後ケーキを頂いているのですが、例年よりもお腹が苦しくない…。
オードブル的なものを作っていないから
年々手を抜いていっているような気がしますが、本来これ位で良いのかも…


平日にお祝いご飯は大変かと思っていましたが、炭水化物ひと品を作っておらず、ローストチキンというメインがあるので、思いの外大変ではありませんでした。
むしろメニューが決まっていて一部は作ってあるので、普段のごはんよりも楽だったかも



食事前にちょっとしたトラブルがありましたが、いっぱい笑った2017年のクリスマスでした…




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 クリスマス クリスマスご飯 ローストチキン オニオングラタンスープ

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