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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

2017 クリスマスご飯

2016
25


毎年変わらず、今年もリクエストのメインはローストチキン
そしてきのこのパイスープに、スモークサーモン入りのサラダ。
副菜もいつも似たような感じ…

テーブルに並んだのを見た娘2号からは、「なんか少なくない」とひと言
確かにいつもならここでもう1~2品追加するのですが、昨日もご馳走を頂いているのと、毎年多すぎてケーキにたどり着くころにはお腹がいっぱいで苦しいくらいなので、やめてしまいました…


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それでも、朝の段階では炭水化物としてここにフォカッチャでも焼こうかと思っていたのですが、気が付いたら間に合わない時間になっており…急遽スタッフドチキンに変更
クミン、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラ、塩、こしょうで、スパイシーな味付けにしてみました。



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塩、こしょうをすり込み、ローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイルも…ローストチキンならここまでですが、ここにピラフをつめつめ。
じゃがいも、玉ねぎと一緒にオーブンへ



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丸ごとのチキンは、やっぱりおいし~
外はカリッと中はほっくりしたじゃがいも、香ばしくて深~い味わいになった玉ねぎもgood


朝のうちにスープを作っておいたのと品数が少なかったお陰か、今年のクリスマスは大変だと思わずに迎えることができました
実はこれ位で十分なのかも…
丸鶏があるだけで豪華になりますしね

おいしいものでお腹一杯になれるって幸せです…


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