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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

フルーツタルトでお誕生日のお祝い

2016
28


今年の娘1号のお誕生日ケーキのリクエストは、フルーツタルト

昨年娘2号のお誕生日の時に作ったのがお気に召したようです

タルト生地は前日のうちに作っておいたことだし…と思っていたら、中に詰めるアーモンドソース(アーモンドベースのスポンジ生地)用のアーモンドプードルを切らしていることに気が付くという…
どうも詰めが甘いのです…


IMG_5090-1.jpg

カスタードクリームは辻口シェフのレシピで。
以前はホットーケーキミックスを使うとっても簡単なものを作っていたのですが、これを作るようになってからはこればかりです
このひと手間でおいしさが違ってくるので
それでも、これがもっと難しかったら、作らなくなっているような気がしますが…


昨年作った時は、フルーツはランダムに飾りましたが、今回は規則的に並べてみました。




朝アーモンドプードルがないことに気が付いた時点では、アーモンドクリームなしで作ってしまおうかとも思ったのですが、やっぱり作って良かった
タルト、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、フルーツが、一度に口に入ることでのおいしさは、手間をかけた甲斐を感じさせてくれます
とはいっても、私が作れるのはここまで
これ以上のものはプロにお任せしたいと思います





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