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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

カリカリ ハッシュドポテト

2015
09


娘2号が、学食の揚げたてのハッシュドポテトがおいしいと言っていたのに触発されて…いつもは揚げ焼きにして作っているところを、揚げて作りました

ハーブソルト、カレー粉で味付けし、つなぎに片栗粉を加えて揚げただけ。
大きく揚げると、中がべちゃっとなってしまうし、揚げ時間もかかるので、小さめにして。


外はカリカリ、中はもちっと良い感じ
夕飯というより、ほとんどおやつのような感じでしたが…
ビールにもとっても合います



学食のものは角切りのポテトでもっと大きいとのこと…次回はそれに近づけるべく、作ってみようと思います



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