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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

なめたけ

2015
18


久しぶりになめたけを作りました
きのこがあまり好きではない娘1号、中でもえのきだけは特に苦手なもので、えのきだけのみのなめたけはなかなか作りづらく…

IMG_2621-1.jpg

切ったえのきだけに自家製だし醤油(麺つゆでもOK)を回しかけ、蓋をしたら火に掛けます。
くたっとしたら蓋を開けて水分を飛ばし、お酢をほんの少し加え…少ししたら火を止めて出来上がり


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娘2号 「おいしい~
娘1号 「食べられないことはないけど、このえのきの味が嫌…」
とのこと…次回作るのは、また先になりそうです





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