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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

自家製カマスの干物

2014
29


先日の市場祭りで購入したカマスで作った干物が出来上がりました


IMG_9084-1.jpg

日差しがそこまで強くなかったので、2日半干して…


IMG_9152-1.jpg

いただきま~す

片側の身はほど良い感じ
反対側は乾燥させ過ぎた?…骨がついている側との厚みが違うからもあるのですが、1日で干し終わるくらいで良かったようです…
乾燥しすぎた側もビーフジャーキーのような触感で、それはそれでおいしかったですが
そして、骨もポリポリと頂けてしまって、残ったのは頭だけ

まぁ、初めてにしてはって感じでしょうか…次回はもっとおいしく作るぞ


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