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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

クラムチャウダー

2014
07


週末はお味噌汁ではないスープをリクエストされる我が家…今朝は少し肌寒かったのでクラムチャウダーを
暑い季節は、中華系やトマト系のようなさっぱりめのものが多くなりますが、涼しくなってくるとぽってりしたものを身体が欲するようになります…

とはいっても、もちろん材料は有り合わせです
ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、小松菜、干しきのこ(しめじ&椎茸)、あさり…それとバター、薄力粉、豆乳&牛乳、塩、こしょう。
クルトンは、パンの耳の冷凍ストックをチンしてカリッとさせただけ。
朝ごはんですから、ささっと出来るというのもポイントです

あさりと干しきのこのお出汁で、味付けは塩、こしょうだけで十分おいしい~


こうして秋になっていくのだなぁと感じる一日の始まりでした…




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