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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ニラとチーズの山芋チヂミ

2014
22


とろろにしようと思っておろした山芋とニラ玉にでもしようと思って冷蔵庫から出したニラ…見ていたら混ぜて焼いても良いかも…
なんて思って、こんなものが出来上がりました

山芋とニラだけでは物足りないと思ってチーズを加え、このまま焼いてもゆるすぎると思って薄力粉と小麦粉を加え…鶏ガラスープの素、塩、醤油で味付け。
実は、小さく焼く前にフライパンいっぱいに大きく焼いたのですが、ぷにゅぷにゅで切り分け辛かったので、その後は小さめに焼きました
何事も経験ですね…

頂きもののチヂミのタレで頂きました。
表面はカリッと、中は薄力粉も片栗粉もそれほど入れていないので、山芋メインでぷにゅっとした感じがまたおいしかったです







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