キャロットピラフ

大きめの人参を丸々1本おろして入れたキャロットピラフ

バターとオリーブオイルで、玉ねぎ1個のみじん切り、お米3合を順に炒め、おろした人参、コンソメ、塩、水を加えて炊いたら…きれいなオレンジ色のキャロットピラフの出来上がり
シンプルで、人参の甘味を存分に味わえるひと品です




今日は鶏胸肉のマスタードクリームソースを添えて。
人参の甘味とソースの酸味のある濃厚さがとっても良く合って、とっても美味しく頂きました

マスタードクリームソースを使ったレシピはコチラ