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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ほうれん草とじゃがいももポタージュ

2014
25


ミキサーを買ってからというもの、なにかと使いたくなります

冷蔵庫にあったほうれん草でポタージュと思ったのですが、牛乳も生クリームもなく…その気になってからでは変更する気にもならず、続行~

IMG_6919-1.jpg

バターで、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを炒め、お水を足してコトコト。
収納スペースのことを考えないままうちに来たル・クルーゼは、いつもコンロの上にあるので毎日のように使っています…
先に軽く茹でておいたほうれん草も加えて煮たら、ミキサーでガーッと。
やっぱりミキサーで作るとクリーミーになります

ブイヨン等は加えずに、塩、こしょうのみで味付けをして出来上がり


牛乳がなくても、それぞれの素材の味が生きておいしい~
もちろんクルトンはパンの耳を生かしてレンジでチンしたものを


娘たちも喜んでおかわりまでしていました…



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 ほうれん草

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