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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

きのこのポタージュ

2014
15
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念願のミキサーを購入しました
なめらかになるということで国内メーカーのものを購入しようと思っていたのですが、分解ができないところがあり、どうもきれいに洗えなさそうで…
海外メーカーの3点を比較した結果(値段等も含めて…使用頻度により、高価なものはもったいないかなと)決めました。
で、購入したからには使いたくなり…まずは、きのこのポタージュを



玉ねぎ、長ねぎ、生しめじ、干しエリンギ、干し椎茸、じゃがいも…順に炒めて蒸し煮にしたら、きのこの戻し汁で煮て、牛乳と一緒にミキサーへ。

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なめらかさは…始めに購入しようと思っていた国内メーカーのものだったらもっとなめらかだったかな、と思うところもありますが、ミキサーがなくなっていたこの数年を思えば上出来

味付けは塩、こしょうのみですが、干しきのこや玉ねぎ、長ねぎ…そしてじゃがいものお出汁で、おいしい~


さぁて、次は何を作ろうかなぁ…




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