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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ココナッツ白玉あん

2014
16
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今日のお教室での Tea time のお供は、ココナッツ白玉あん。

いつもは前日のうちに用意しておくのですが、できないまま今日を迎えてしまい…しかも朝皆さんがいらっしゃる前にもできず…

頂きもののあんこがあったので、コーヒーの用意をしながら白玉を茹でて、ココナッツミルクと合わせて盛りつけただけ
以前ベトナム料理のお店で、タピオカ、あんこ、ココナッツミルクのデザートを頂いた時に、一緒に行った友人がタピオカの代わりに白玉で作っているというのを聞いたのが作り始めたきっかけ。
ココナッツミルクになんの抵抗もない娘たちも大好きで、それ以来我が家の簡単定番スイーツになりました



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