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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ネギ味噌のポテトグラタン

2013
26


今夜は娘2号のお友だちがお泊りに来ての、楽しい夕食

なんだか今日はなかなかメニューが浮かばない…
どんなものが食べたい?なんて聞きながら作った中の一品。

IMG_4831-1.jpg

まずはネギ味噌を作ります。
ごま油を鍋に入れて火に掛け、味噌を投入!
おろしにんにく、砂糖、みりん、お酒、ネギを加えて照りが出てきたら、半擦りのごまを加えたら、ネギ味噌の出来上がり

茹でて適当に切ったじゃがいもの上に、ネギ味噌、チーズをのせてトースターで焼いたらグラタンの出来上がり
和洋折衷なこのグラタン、結構いけます

このネギ味噌、お魚に塗ってホイル焼きにしたり、BBQ のたれに、ご飯のお供にと、色々使えるすぐれものです





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