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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

梅ジャムロールケーキ

2013
16


久しぶりに、今月のお教室の Tea time 用にロールケーキを焼きました
最近作ってないなぁと思ったのと、酒のから作ったジャムがいっぱいあったので

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玉子、砂糖、薄力粉…たったこれだけで、ふわふわの生地が出来上がるのが、本当に不思議です

あまりに久しぶりに焼いたので、焼くときに敷いた紙をはがすタイミングを忘れていたり…3回目にして思い出しました
ラップをして冷蔵庫に入れていて、ちょっと乾燥気味に…あとから切ってタッパーに入れておいたらしっとりになっていてました
これは、生クリームを使っていない分、水分が少なかったのもあるような気がしますが…。

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生クリームを使おうとするとすぐには作れませんが、ジャムで作ればお手軽になるロールケーキ、もっと作ろうと思うきっかけにもなりました
ロールケーキ一本にジャム一瓶くらい使いますが…



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