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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

新じゃがの甘辛揚げ煮

2013
04
新じゃがの甘辛揚げ煮

新じゃがの季節になると、必ずと言って良いほど作る揚げ煮
今回はお醤油、みりん、ザラメで。

レンジでチンしてから揚げる方法もありますが、私は冷たい油から入れて揚げることが多いかな…。
竹串を指して、すっと通るようになったらたれの鍋に移していきます。


今回のお醤油系の他に、お味噌で甘辛にしたり、パルミジャーノをまぶしたり…の味を楽しみます



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