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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

紅茶のシフォンケーキ

2013
18
紅茶のシフォンケーキ

友人お誕生日に、紅茶のシフォンケーキを焼きました

前日の夜になって焼くことに。
更に朝から出掛ける用があったので、家にある材料で作れて、デコレーションに凝っっていないもの…ということでシフォンケーキ

IMG_3997-1.jpg

シフォンケーキのポイントのメレンゲ。
それまで使っていたものが壊れて、このハンドミキサーに買い換えたのは5年くらい前…泡立てる早さが全然違います
そして泡立てる部分の金属が細いので、泡立てたものが残りにくいのです。 
道具ってやっぱり違うなぁ
よく使うものは、ちょっと良いものを大事に長く使いたいと改めて思います

シフォンケーキ1

この生地が…こんなに膨らむから、シフォンケーキを作っていると楽しくなります
オーブンを開けて、写真を…なんてしているうちに少ししぼんでしまいましたが…

シフォンケーキ2

生地がしぼまないように、逆さまにして冷まします。

ここまでを朝のうちにして、しっかり冷ますとしぼみません。
生クリームをホイップして…運びやすいように、ケーキとは別にして夕方友人宅へ。


とっても素敵なパーティーに招待して頂きました
ここでも新たな出会いがあったりと、楽しいひと時でした







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