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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

豚肉の梅しそ巻き&新じゃがの揚げ煮

2012
23
豚肉の梅しそ巻き&新じゃがの揚げ煮

暑くなってくると、やしその味がいっそう恋しくなります。
身体が欲してくるのでしょうか…ということで豚肉で巻き巻き!
こま切れで作ったので、形はバラバラですが…。

新じゃがも今の季節ならでは!
今回は、揚げてから みそ味で甘辛に。
気が付いたら、いも好きの娘が半分以上食べていました…

キャベツの蒸し煮(マスタード風味)

そして、宅配で届いたばかりのキャベツをベーコン、マスタード、マヨネーズ、チキンブイヨンで蒸し煮に。
左の写真を見てもわかるように、マスタードはかなりいっぱい入れます。
なのでうちではかなりの大瓶で買っても普通に消費してしまいます。
小さい瓶だと、2~3回えなくなってしまうので…。
マヨネーズは、市販のものなら最初から入れてしまって大丈夫ですが、自家製だと卵がボロボロと固まってしまうので、うちでは火を止める少し前に入れます。
これは冷たくして頂いても(冷たい方が?)おいしいので、いつも多めに作って冷蔵庫に入れておきます。

こういった残りもの(?)になるものや、保存食を作って、次の日の品数を増やすのでした…。

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