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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ラー油

2012
31
ラー油

久しぶりにラー油を作りました。
食べるラー油ではなく具入りラー油?

ラー油3

中華料理のお店で出されたものが気に入って教えてもらったラー油。
ここのところずっと使っていましたが、作ってみたくなり…

ラー油2

みじん切りのにんにく、ネギ、唐辛子粉、ごま油、サラダ油を火にかけ、ふつふつとしてきたら火を消してタカノツメを投入。
冷めてきてからしょう油、塩、砂糖を加えて出来上がり

ちょこっとなめてみただけだけど、いい感じ

こうして年末の忙しさから現実逃避をしているのでした…





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