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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

聖護院大根のお漬物

2018
27
聖護院大根

聖護院大根でお漬物♪


聖護院大根の漬物

半月切りにして塩を振ったら放置!


聖護院大根の漬物

途中全体をひっくり返して、しんなりしたら…


聖護院大根の漬物


出てきた水は捨て、自家製すし酢を回しかけ、ひとつは昆布とタカノツメ、ひとつは冷凍庫に眠っていた柚子の砂糖漬けと一緒につけ込んで…冷蔵庫に数日放置したら出来上がり!!
柚子がちょっと古かったようで、色がイマイチではありますが…^^;



こういう自然な美味しさのお漬物、大好きです(*^^*)



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