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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ほっとする味…炊き込みご飯

2018
05
大好きな炊き込みご飯(#^.^#)


水に浸しておいたお米に、鰹出汁、干し椎茸の戻し汁、お酒、薄口醤油、みりん、塩…今回は鶏もも肉、にんじん、ひじき、油揚げ、残り少しのしめじと干し椎茸と一緒に炊いて(^.^)


この味付け、私の憧れるマダムYさんから教わったもの。
シンプルな具材から具沢山のものまで、とても美味しく頂けるので、教わってからはいつもコレ。

お出汁が効いて、ほっそするこのお味…日本人なんだなぁと感じる瞬間でもあります。
今回もとても美味しく頂きました(๑>◡<๑)


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