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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

牛ハラミ のロースト

2018
20
牛ハラミのロースト

母からのお裾分け、牛のハラミ
週末に焼いてはいたのですが、ソースに使うバルサマコ酢を切らしており、ようやく食することごできました


IMG_1198-1.jpg

塩、こしょうをして、にんにくの香りを移したオリーブオイルで焼いただけ。
バルサミコ酢を煮詰めただけのソース、オリーブオイルをかけ、焼いた際にできたにんにくのチップスとパルミジャーノのスライスを添えて頂きました。
パルミジャーノは、お皿によそってから思い出したので、写真には撮りそびれました


平日のなんでもない日、ちょっと贅沢気分で、と~っても美味しく頂きました



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