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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

ミートローフ&甘辛揚げレンコン

2012
15


なんだか久しぶりに作ったミートローフ。
これも元々は友人宅でご馳走になって教えてもらったケンタロウさんのレシピです。

ミートローフ

元のレシピからはどんどん離れてしまっていますが、ベーコンをのせることと、中にチーズを入れることは外せません。
牛、豚、鶏のひき肉を混ぜるはずが、家にあった豚と鶏で。
具もいつもの通り家にあったもので…野菜の割合がかなり高めになってしまいました。
肉は全体の半分以下…
まぁ、身体に優しいってことで

IMG_1393-1.jpg

マヨソースをつけて頂きました
デミグラスソースもあるとなおおいしいのですが、今日はそこまでの余裕はなかった…
ちなみにマヨソース…マヨネーズ、おろしにんにく、からし、牛乳、塩、こしょうを混ぜるだけです。


IMG_1390-1.jpg

レンコンは片栗粉をつけて揚げて、しょう油、砂糖、お酢を煮たてて作ったたれに絡めてごまをふっただけのもの。
お弁当にもおつまみにも good です


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