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日々の暮らしに、ほんのひと手間のゆとりを…

夏みかんしごと ~オレンジピール~

毎年恒例、オレンジピール作りご実家でとれたという無農薬夏みかんを、生徒さんから頂きました。安心して頂けるのが何より嬉しい…いつもありがとうございますオレンジピールと一緒に、一気にマーマレードも作ってしまおうと思ったのですが…直前に、冷凍庫に眠らせておいた梅でジュースを仕込んでしまい、お砂糖が足りないなので、とりあえずはオレンジピールを。半日ほど水にさらしてワタを取り、刻んで茹でこぼすこと2~3回。この...

2016
22

久々のご近所持ち寄りご飯

今夜は久々の3軒での持ち寄りご飯。3軒の子ども6人中3人が受験生だったため、久々の集まりでした私は、リクエストしてくれていた、南蛮漬け、鶏と茄子の揚げ煮の他に、焼きおにぎりとお酒を娘たちが幼稚園の頃から、ママ同士は気楽にお付き合い子どもたちは年齢性別がバラバラなのですが、不思議と一緒に遊んでいます女子組は、大人席に来て一緒におしゃべりしたりも…。「(大人になったら)一緒に飲もうね」と誘ったら、「世代が違...

2016
21

鶏の南蛮漬け

今夜はご近所3家族での持ち寄りご飯の会鯵の南蛮漬けをリクエストしてくれていたのですが、豆鯵が手に入らず…子どもたちも食べやすいように鶏のむね肉で。鰹で取ったお出汁に、薄口しょう油、お酢、砂糖は少な目…その分、冷凍庫で眠っていた柚子の砂糖漬けを加えて薄力粉を付けて揚げた鶏むね肉を、スライスした人参、玉ねぎと一緒に漬け込みます。これは朝食後に作っておいたので、後が楽チン漬かってから味見をしてみましたが…鶏...

2016
21

ふきはやっぱり…

今年最初のふきは、やっぱりごま煮塩を振って板擦りし、下茹でしたふきを、作り置きのだし醤油、練りごま、お水で煮て…すりごまはうっかり忘れてしまいましたこのきれいな緑…春を感じて嬉しくなります味を含むと色は美しくなくなりますが…これがおいしい~練りごま好きなので…季節の香り×練りごま=幸せ今年はあと何回、この幸せがあるのでしょう…...

2016
18

一昨日に引き続き…

一昨日に引き続き、作り直しのお教室。今日は7名の予定だったのですが、お一人は事前に振替、他の方はお子さんの具合が悪くなられたりで、ぐっと少なくお二人でのお教室となりました。ピークは超えたのかもしれませんが、まだまだインフルエンザも流行っているようですので、皆さまもどうぞお気を付けくださいお一人は作り直しで、お一人は新たに。どちらも見本の作品はなく、以前のお教室での写真を見ながらではありますが、花材...

2016
17

ブロッコリースプラウトでサラダ

スプラウトを育て始めて、早2週間。7~10日で収穫となっていましたし、確かに数日前から十分大きくなっていましたブリッコロリースプラウトのお隣、マスタードスプラウトも育ちました栽培用として購入したわけでもなく新しくもなかったので、半分諦めつつ…だったのですが、ちゃんと芽が出てきました今回はかなり少量でしたが、これなら次回はもっといっぱい育てようと思います育ったスプラウトを使って…やっぱりサラダかなツナ、カ...

2016
16

皆さんそれぞれに…

今までの作品の作り直しをしたいとの声があったので、今月は以前に作ってお花が汚くなってしまった花器をお持ち頂いたりして、別々のアレンジを中には、作りたかったけれど作っていない回のアレンジの方もいらっしゃいます。花器をお持ち頂いた方は、せっかくなので前回とは違った雰囲気に…いつものように材料が決まっていないので、ちょっと苦戦されたりもしていましたが、最後は皆さん素敵に出来上がりましたそして今回は元教え...

2016
15

キッチンリフォーム コンロ下完了

もう随分前からリフォームしたかったキッチンのコンロ下が完成しました17年物のキッチンは、引き出しの底が抜けたり奥の板が外れたり…2年ほど前から考え始め、ショールームに見に行ったりもしましたが、良いなぁと思うものはとにかく高いなのでDIYでと決めて、図面が完成したのが昨夏。木材を購入して着工したのが年明け。そして昨日完成しました…といっても、私がしたのは塗料選びと、配色のみですが今までのキッチンは、最近のも...

2016
13

トートバック

娘2号ご希望のトートバッグ部活の練習着等々を入れるため、縦長のものが欲しいとのこと。家にあった帆布は、オフホワイトと濃い目のカーキ。薄めの色が良いということで、オフホワイトの帆布とグレーのちょっと厚めの綿布を合わせることにしました。オフホワイトを底に使うのは汚れが気になりましたが、グレーの生地の方が薄いので、防水スプレーをして、どうしても汚れたら洗うということで落ち着きました。(今日早速、防水スプレ...

2016
09

納豆ディップで野菜スティック

時々購入する、お料理雑誌の中から惹かれた納豆ディップ。実は4月号を購入したつもりが3月号が届き…スマホでの購入の際、誤った購入先に進むようになっていたようです確認不足だった私がいけなかったのですが、他の方も同じようなことがあるかもしれませんし、把握して頂いた方が良いと思い念のためご連絡したところ、4月号をお送りいただけるとのこと…ご丁寧な対応にも感謝です雑誌はいらないページも多くかさばるので購入しない...

2016
07

ひな祭りご飯 2016

今年も平日に迎えたひな祭りいつもなら少し前の週末にお祝いをするのですが、少し前の週末はひと足遅れの娘1号のお誕生祝い.…ということで今年は当日に。連日転職したてのお仕事だったもので、何の準備もしないまま迎えてしまいました試験中で早く帰っていた娘2号にご飯炊いておいてもらい、すし飯は娘1号にお願いして…いつもなら甘辛煮似た椎茸等々を混ぜこむところ、ごまと大葉のみで。上にはきぬさやの代わりにオクラ、錦糸卵、...

2016
03

スプラウト その一

2週間ほど前に、母と行ったガーデンセンターでスプラウト用の容器と種を購入お野菜として購入したものも、一度カットした後また育てて…ということはしていますが、この容器ならお水の取り換えも楽だし続けられそうかと思って普段、代用できそうなものは購入しない主義なのですが、ちょっとした気まぐれですようやく4日前に、栽培開始購入した容器には、ブロッコリーの種をまいて、毎日お水をお取り替え…さすが専用容器、楽チンです...

2016
02